Краснодар, ул. Адмирала Серебрякова, 3/1 (Семейная школа), +7 918 652 07 63
Краснодар, ул. 2-я Российская, 162 (Семейная школа), +7 918 652 07 63
Краснодар, ул. Московская, 120 (Лицей), +7 918 652 07 63
Краснодар, ул. Коммунаров, 186 (Лицей), +7 989 819 22 51
Краснодар, Аверкиева, 16 (Лицей), +7 918 652 07 63
Краснодар, пересечение улиц Московская-Гомельская, +7 918 012 28 82 (НОВАЯ ШКОЛА)
Горячий Ключ, ул. Ленина, 194 (Доп. образование), +7 918 028 28 42
Сербия, Белград (Лицей), +38162 1130 400
Армения, г. Ереван, ул. Ростома, 25, +7 918 012 28 82
Краснодар, ул. Благоева, 31/1 (Семейная школа)
Краснодар, ул. Адмирала Серебрякова, 3/1 (Семейная школа)
Краснодар, ул. 2-я Российская, 162 (Семейная школа)
Краснодар, ул. Московская, 120 Краснодар, ул. Московская, 120 (Лицей)Краснодар, ул. Коммунаров, 186 (Лицей)
Краснодар, Аверкиева, 16 (Лицей)
Горячий Ключ, ул. Ленина, 194 (Дополнительное образование)
С 1 мая - 14 500₽ за смену
4 августа - 15 августа
16 июня - 27 июня
09:40 — Перекус
10:00 — Видео-разбор + обсуждение дня
10:30 — Подготовка: фартуки, столы, ингредиенты
11:30 — Кулинарный мастер-класс
12:00 — Батл или челлендж
12:15 — Декор, подача, фуд-фото, дегустация
12:40 — Запись рецептов, рефлексия
13:15 — Обед
13:45 — Прогулка
14:30 — Кулинарные мини-фильмы
15.00 — Завершение дня
15.00-18.00 — Продленный день
🍴МЕНЮ И БАТЛЫ НЕДЕЛИ
-
День 1 - (2 июня)
WELCOME DAY
Тема: Первые шаги в гастромире
🔹 Блюдо 1: Суши - ролл “Rainbow” (слабосолёная рыба, крем-сыр, авокадо, огурец)
🔹 Блюдо 2: Мини-чизкейки без выпечки с малиновым соусом
🔹 Челлендж: «Собери идеальный фудбокс» — красиво упаковываем блюда
-
День 2 - (3 июня)
MOLECULAR
🔹 Тема: Молекулярные техники в кулинарии
🔹 Блюдо: Сферы из фруктового пюре с газированной водой
🔹 Батл: «Создай свой молекулярный коктейль» — экспериментируем с текстурами
-
День 3 - (4 июня)
MOLECULAR
🔹 Тема: Летняя прохлада
🔹 Блюдо: Лимонад с молекулярными шарами и bubble tea
🔹 Челлендж: «Идеальный летний коктейль» — выбираем неожиданные сочетания
-
День 4 - (5 июня)
TRENDY BOWLS
🔹Тема: Баланс вкуса и цвета
🔹 Блюдо: Поке с курочкой терияки и сезонными фруктами
🔹Батл: «Фуд-дизайн против вкуса» — создаем самые эффектные и самые вкусные поке
-
День 5 - (6 июня)
FOOD DAY
🔹 Тема: Современный фастфуд
🔹Блюдо: Тако с соусами
🔹Челлендж: «Тако за 5 минут» — кто быстрее и вкуснее приготовит свое блюдо
Мега-батл: Кулинарная эстафета
-
День 6 - (9 июня)
SWEET VIBES
🔹 Тема: Новая классика десертов
🔹 Блюдо: Десерт-капучино с муссом на кокосовом молоке
🔹 Батл: «Идеальный десерт на 3 ингредиента» — придумываем быстрые рецепты
-
День 7 - (10 июня)
PARTY SNACKS
🔹 Тема: Закуски нового поколения
🔹 Блюдо: Фитнес-закуски с соусом гуакамоле
🔹 Челлендж: «Кулинарный TikTok» — снимаем 30-секундное видео с рецептом
-
День 8 - (11 июня)
DIY ICE CREAM
🔹 Тема: Морозная фантазия
🔹 Блюдо: Натуральное мороженое с молекулярным эффектом
🔹 Батл: «Мороженое в стиле...» — создаем мороженое для известных брендов
-
День 9 - (12 июня)
CHALLENGE DAY
🔹 Тема: Кулинарные батлы команд
🔹 Блюдо 1: Тосты и брускетты для настоящих гурманов
🔹 Блюдо 2: Смузи-бомбы (концентрированные фруктовые шоты с гранолой)
🔹 Формат: Секретные ингредиенты + креативный вызов
🔹 Финальный челлендж: Готовим на скорость, вкус и подачу
-
День 10 - (13 июня)
GRAND FINAL
🔹 Соревнования, презентация лучших блюд, вручение сертификатов!
🔹 Блюдо 1: Греческий боул с нутом и йогуртовой заправкой
🔹 Блюдо 2: Шоколадный мусс с авокадо и бананом
🔹 Супер-финальный батл: «Ресторан за 1 час» — команда создает меню, блюдо и концепцию
Фишки смены:
- Готовим без выпечки, используя простые ингредиенты
- Учимся визуальному оформлению блюд
- Снимаем фуд-контент для соцсетей
- Разбираем тренды гастроиндустрии
- Финальные челленджи с наградами
- Присоединяйся и зажги свой кулинарный талант!